高雄川記麻辣鴨血臭豆腐(吉林夜市)
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豐仁冰的好滋味 2012-08-14 1108
 
豐仁冰的口感酸酸甜甜,還帶有一點鹹味,讓人百吃不膩,一顆顆經過嚴格挑選的花豆,需用紅糖熬煮8個小時才能作為冰品配料,製作過程費工費時,全為呈現密花豆的香氣與甜味。傳承60年的豐仁冰是台中人記憶中的好滋味,將冰淇淋、酸梅冰與密花豆加在一起,酸酸甜甜又略帶鹹味,擁有獨特的傳統風味。一份豐仁冰可以同時享受冰淇淋、酸梅冰與密花豆三種美味,也因此廣受好評。
冰涼沁心又鹹酸甜綜合的豐仁冰很多人喜歡吃這種冰品,連冬天都來光顧,路人笑稱這些顧客就像「瘋人」一樣,因此稱作瘋人冰,而後取諧音為豐仁冰。
 

 
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