高雄川記麻辣鴨血臭豆腐(吉林夜市)
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行動: 0977139960
地址: 高雄市三民區吉林街150號與永吉街交叉口
 
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  基本資料
地址: 高雄市三民區吉林街150號與永吉街交叉口
電話:
傳真:
行動電話: 0977139960
停車場: 沒有
營業時間: 下午4:00至晚上11:00
網址: 0921261691.b2b.tnn.tw
E-mail: drea63@kimo.com
  公司簡介

川記麻辣豬腱鴨血臭豆腐
全國首創‧秘方沾醬

為什麼夏天還是很多人吃麻辣鍋呢?夏季酷暑難耐,人們大多沒有胃口,不想吃東西,吃點辣椒,就可以促進食慾、開胃下飯。

吃辣還能給身體“除濕”,川記麻辣獨特中藥湯底加上特製麻辣醬(一小時熬煮),

有18樣中藥材,大骨、雞骨、扁魚、蔬菜熬煮四小時的高湯,麻辣辛香、辛而不燥的湯頭融合蔬菜的口感。天然ㄟ尚好! !

中藥麻辣湯底,小火悶煮一小時,關火急速冷卻,浸泡六小時,使之入味保持大腸Q度。

湯底有(超辣.大辣.中辣.小辣.微辣.不辣),多重選擇~

不辣的湯底,更是大人小朋友們的最愛唷。

店家精選【天然發酵臭豆腐】,臭豆腐的原料黃豆含有大量雌激素(異黃酮)

豆腐在發酵變成臭豆腐,會產生大量人體所需的維生素B12及臭豆腐本身含有10到20種益生菌

含量比優酪乳還高,生食能夠抑制壞菌、提升免疫力,對健康有益無礙唷!!

夏季飲用能開胃整腸.冬天飲用暖胃健脾。



★川記麻辣鍋特色:

針對各個食材特性及熟成時間,一鍋一鍋採各自分開熬入味煮,如:鴨血、豆腐、豬腱、米血。

鎖住原有的口感美味,再依照饕客們所點的餐點紛紛加入,

坊間的麻辣鍋只煮一鍋,把全部的食材通通丟入,口感上比較起來會有所差異,

不辣的湯底,更讓不敢吃辣的族群也都可享受的到麻辣的香濃湯頭唷。


川記是全國首創的麻辣豬腱鴨血臭豆腐

吃得到比一般肉片更有嚼勁、香Q的豬腱、臭豆腐是採天然疏菜發酵,無任何化學添加劑,

富含大量異黃酮、維生素B12及10幾種益生菌,

更能受到現代人養生慨念的歡迎,獨特的秘方沾醬各是能享受到多層次的味蕾享受。


★餐飲項目:

麻辣鴨血(或米血)臭豆腐$--49

麻辣豬腱鴨血臭豆腐--$59

麻辣豬腱米血臭豆腐--$59

麻辣豬腱大腸鴨血臭豆腐--$69

麻辣豬腱大腸米血臭豆腐--$69

麻辣綜合(豬腱.大腸.米血.鴨血.臭豆腐)--$69

麻辣餛飩--$45

以上皆可加老油條15元或王子麵或細粉10元

(超辣.大辣.中辣.小辣.微辣.不辣)~超級無敵好吃


★川記麻辣鍋招牌:

推薦【麻辣豬腱鴨血臭豆腐】

採用高成本豬腱肉,搭配川記獨特麻辣沾醬,會有令想不到的層次口感。

豆腐精選天然發酵臭豆腐,比一般豆漿豆腐好吸收入味,絕對是饕客們的最愛!!



★豐仁冰的好滋味


豐仁冰的口感酸酸甜甜,還帶有一點鹹味,讓人百吃不膩,一顆顆經過嚴格挑選的花豆,需用紅糖熬煮8個小時才能作為冰品配料,製作過程費工費時,全為呈現密花豆的香氣與甜味。傳承60年的豐仁冰是台中人記憶中的好滋味,將冰淇淋、酸梅冰與密花豆加在一起,酸酸甜甜又略帶鹹味,擁有獨特的傳統風味。一份豐仁冰可以同時享受冰淇淋、酸梅冰與密花豆三種美味,也因此廣受好評。冰涼沁心又鹹酸甜綜合的豐仁冰很多人喜歡吃這種冰品,連冬天都來光顧,路人笑稱這些顧客就像「瘋人」一樣,因此稱作瘋人冰,而後取諧音為豐仁冰。
招牌豐仁冰35元
花生牛奶豐仁冰35元
香檳豐仁冰35元
百香果豐仁冰35元


★營業時間:夏天PM4:00~11:00

★徵求加盟:請點選


加盟專線:0977-139-960 柯先生






圖1:採38公分小鍋熬煮18樣中藥材

圖2:真材實料10斤雞骨及2斤豬骨與中藥材、扁魚、蔬菜熬煮四小時的高湯

圖3:將多餘的油撈淨,就是麻辣辛香的麻辣湯底

圖4:搭配軟嫩入味的麻辣鴨血

圖5:麻辣豬腱鴨血臭豆腐

圖6:麻辣豬腱米血臭豆腐


※感謝TNN美食新聞報導


http://kh.news.tnn.tw/news.html?c=3&id=51303






 
 
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